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鸡腿的吃法非常多，今天和大家分享的是米饭伴侣-黑椒鸡腿的做法。
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
对于上班族来说，简单又营养的午餐是他们的首选，黑椒鸡腿饭可以让你的食欲大增，
不夸张的说，做好的时候，儿子米饭可以连续吃2碗，绝对是米饭的杀手，
做起来也是很简单，记录下来和大家一起分享吧
材料：鸡腿2个
辅料：蘑菇 胡萝卜
调料：蚝油一勺 锐澳鸡尾酒适量 黑胡椒颗粒适量 盐少许 蜂蜜一勺
做法：
1、鸡腿先用刀从中间切开，然后用剪刀帮忙将中间的骨头和根部的筋剔除
2、用肉锤敲松
3、放入碗里加入锐澳鸡尾酒一大勺，蚝油，蜂蜜和2勺的现磨黑胡椒颗粒（这个量个人感觉刚好，少了不入味）
4、抓匀后放入冰箱冷藏腌制2个小时左右
5、热锅油温6成左右放入腌制好的鸡腿（皮的那面先放入）
6、用铲子稍微按压下煎制微黄
7、翻面继续煎至微黄盛出
8、利用底油将蘑菇片和胡萝卜花片放入翻炒片刻
9、加入之前煎过的黑椒鸡腿
10、倒入50毫升的鸡尾酒，适当加点水，加入一勺的红糖和少许的盐，烧开转中小火至入味
11、最后热水中加入少许油烫下青菜，和米饭摆盘即可
小叮咛
鸡腿敲松后做好的成品口感更嫩
用鸡尾酒代替料酒腌制，避免了料酒的酸味，同时让鸡腿口味更丰富
红糖没有白糖甜并且上色效果更好，不喜甜的可以用这个代替白糖
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